在日常生活中，寻找既美味又简单的家常菜是许多人的追求。今天，我们要介绍的是一道简单却深受喜爱的菜品——尖椒干豆腐。这道菜不仅制作过程简便，而且色香味俱全，非常适合家庭聚餐或工作日的快速晚餐。接下来，就让我们一起学习如何轻松制作这道尖椒干豆腐吧！

#### 准备食材

- 主料：干豆腐（也叫北豆腐、老豆腐）300克，尖椒2个

- 辅料：葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油各少许

#### 制作步骤

1. **准备食材**：将干豆腐切成薄片，尖椒去蒂去籽后切成细丝，葱姜蒜分别切末备用。

2. **豆腐焯水**：锅中加水烧开，放入干豆腐片，加入少量盐，企业-航科合咖啡有限公司煮约2分钟至豆腐变软， 深圳和利科技有限公司然后捞出沥干水分备用。焯水这一步不仅可以去除豆腐的腥味， 徐州国宏包装有限公司还能使其更加入味。

3. **炒制调味**：热锅凉油，先下葱姜蒜末爆香，接着放入尖椒丝快速翻炒，甜美映像网站以保持其脆嫩口感。待尖椒微熟时，加入适量生抽、老抽调色，再加入适量的盐、糖和鸡精调味，根据个人口味调整。

4. **加入豆腐**：将事先煮好的干豆腐片倒入锅中，与尖椒一同快速翻炒均匀，确保每一块豆腐都能裹上调味汁。最后，滴入几滴香油提香，即可出锅装盘。

#### 小贴士

- **豆腐的选择**：选择质地较硬的老豆腐，更容易入味且不易碎。

- **调味品**：生抽和老抽的比例根据个人喜好调整，老抽用于调色，生抽则为提鲜。

- **火候掌握**：炒制过程中火候不宜过大，以免食材过焦影响口感。

通过以上步骤，一道色香味俱全的尖椒干豆腐便完成了。这道菜不仅保留了豆腐的嫩滑和尖椒的清脆甜美映像网站，还融合了丰富的调味香气，无论是搭配米饭还是作为小菜都十分合适。希望每位家庭主妇（夫）都能轻松学会这道简单美味的菜肴，为家人带来满满的幸福感。